Eurocatering & event Ab    08-410 205 80     info@eurocatering.se     www.eurocatering.se Karibisk buffé  215 kr     Hickorykryddade chicken drumsticks Sotad lax med ananas och grön chili Caribbean jerk pork sticks Ugnsrostad sötpotatis och paprika Karibisk barbecue sås Mangosalsa med koriander Sallad med scampi, papaya och rostade kokosflingor Exotiska frukter   Italiensk buffé 225 kr     Parmaskinka Salami Mortadella Kall pizzetta med karljohansvamp och mascarpone Färsk tonfisk med tapenad och grillad paprika Tomat och ruccolapaj Potatissallad med aubergine, basilika och parmesan Marinerade oliver Cannelloni med basilika och tomatconcassé Färskost med soltorkad tomat Italienskt lantbröd     Vårbuffé 255 kr     Lammrostbiff i tunna skivor Majskycklingspett Lax med kallpressad rapsolja och citron Marinerade vårprimörer Färskpotatissallad med ramslök och backtimjan Färskost med gräslök och svartpeppar Färska rödbetor med ruccola och rostade solroskärnor Hembakat bröd och knäckebröd     Sommarbuffé 195 kr     Citronstekt kalvrostbiff med sås på rostad paprika och pinjenötter Inkokt lax med dill och forellrom Sauce verde Västerbottenpaj med tvärnöskinka Marinerade sommargrönsaker Potatissallad med sockerärtor och basilika Grönsallad med ruccola, mozzarella och oliver Färskost Två sorters bröd     Höstbuffé 230 kr     Tunnbrödrulle med kantareller och gräslök Enbärsgravad lax med senapskräm Älgstek i tunna skivor med rönnbärsgelé och små inlagda gurkor Plocksallad med äpple och rostade solroskärnor Sallad på rostad mandelpotatis och palsternacka Hembakat bröd med smör och prästost     Svenska klassiker 275 kr     Örtgravad lax med hovmästarsås Skagenröra på kavring Tvärnöskinka Citronstekt kalvrostbiff med grön sparris Små wallenbergare med rårörda lingon och ärtor Marinerade primörer Paj på brännvinsost, toppad med löjrom Färskpotatissallad med rädisor och örter Janssons frestelse Smör Västerbottenost Två sorters bröd     Tysk buffé 195 kr Nürnberger bratwurst Türinger bratwurst Knackwurst Tysk potatissallad Surkål Grönsallad med blekselleri och äpple Löwensenap Pepparrotskräm Surdegsbröd Smör Apfelstrudel med vanlijsås Medelhavsbuffé 245 kr     Olivbakad lax Gazpachosås Parmalindad kycklingrulle med getostmousse Bruschetta med mascarpone och confiterad tomat Scampispett Anchoyade Grillade marinerade grönsaker Sallad på rostad sparrispotatis, citron och färska örter Färskost Två sorters bröd     Orientalisk buffé 225 kr     Lammfärsspett med spiskummin och mynta Vinbladsdolmar Tabbouleh Citron och vitlöksmarinerade kycklingspett Marinerade stora gröna oliver Tzatsiki Hoummos Baba ganouj Halloumi gratinerade rödbetor Sallad med fetaost, oliver och färsk spenat Pitabröd och olivolja     Skärgårdsbuffé 295 kr     Skagenröra på kavring toppad med löjrom Varmrökt lax med sauce vert Västerbottenpaj Matjessill med gräddfil, rödlök och gräslök Ört och vitlöksgravad strömming Gravad lax med hovmästarsås Tvärnöskinka Lågtempererad kalvrostbiff med dressing på färska örter Kokt färskpotatis Lantbröd, spisbröd, smör Brännvinsost Grönsallad     Grillbuffé 255 kr Från grillen: Karibiska fläskkarré spett Lime & mynta marinerat lax & scampi spett På buffé: Sommar sallad med cocktailtomater, vårlök & oliver Potatissallad med färska örter & sockerärtor Tzatsiki Chilibearnaise Färskost Lantbröd Övriga bufféer     1. Kycklingspett 135 kr Laxspett Pastasallad med kräftstjärtar Tomat och fetaost sallad Färskost Bröd     2. Kycklingspett ”tandoori” 135 kr Fläskfiléspett ”teriyaki” Glasnudelsallad Grönsallad med haricots verts och chili Sesamyoghurt Bröd     3. Orientaliskt nötfärsspett 135 kr Sesamkryddat laxspett Bulgur och quinoasallad med halloumi Tomat och olivsallad Tzatziki Bröd     4.   Barbecue kyckling 135 kr Ört och vitlöks marinerad lax Potatissallad med kronärtskocka och basilika Coleslaw Örtkryddad färskost Bröd     5.  Lammfärsspett 135 kr Falafelspett Couscoussallad med persilja och citron Tomat, rödlök och haloumisallad Ajvar relish Bröd     6.   Rostbiff med persilja, citron och vitlök 170 kr Saffransinkokt lax Kryddiga kycklingspett Potatissallad med sockerärtor Tomat, ruccola, och fetaostsallad med rostade   pinjenötter Färskost med örter Två sorters bröd     7.   Jamòn serranolindad grön sparris med 170 kr   basilikaolja   Laxpastrami på spett Kycklingspett Bulgur och quinoasallad med mynta               Tomat och ruccola med oliver och parmesan Sesamyoghurt Färskost med rostad paprika Två sorters bröd   Cocktailbufféer     Mingelbuffé 1 195 kr     Sotad tonfisk med wasabi och gari Bruschetta med tomat, avokado och halloumi Scampispett med örter och vitlök Spett med minimozzarella och tomat Bulgur och quinoasallad i glas med sesamyoghurt Pestokyckling med färska rödbetor och ruccola i glas Miniwrap med skagenröra     Mingelbuffé 2 195 kr     Mascarponefylld cocktailtomat med rökt ankbröst Västerbottenpaj med rödlök och crème fraiche Liten skagen baguette Sotad lax med mango och chili Kycklingspett med tomat och ingefära Färskpotatis med avrugakaviar och gräddfil Tunnbrödsrulle med rökt renstek och pepparot Ceasarsallad med grön sparris i glas   Välj bland våra menyer och bufféer eller  kontakta oss så hjälper vi till att ta fram förslag  efter era önskemål. Kontakta Euro catering & event för en offert. Alla priser anges exklusive moms. Eurocatering & Event AB    08-410 205 80     info@eurocatering.se     www.eurocatering.se