Eurocatering & event Ab    08-410 205 80     info@eurocatering.se     www.eurocatering.se Förrätter    Gubbröra på kavring     55 kr Löjromstoast 155 kr Skagen på rågbröd med avrugakaviar     95 kr Halv hummer med majonnäs, aioli, citron och dill 165 kr Vietnamesiska rispappersrullar med entrecote, salladslök   och nuochamsås     95 kr Sotad tonfisk med lime och ingefärsmarinerad tomat 105 kr Ceviche på lax och pilgrimsmusslor 105 kr Tomat och mascarponeterrine med lufttorkad skinka   och rostade pinjenötter 125 kr Varmrätter     Biff Rydberg med äggula och senapsgrädde 229 kr Hängmörad entrecote med grillade grönsaker och bearnaisesås 235 kr Rosastekt ankbröst med hoisinsås och vårrulle fylld med   glasnudlar, grönsaker och ingefära 190 kr Helstekt renkalvinnanlår med karljohansvamp, kronärtskocka   och tranbärsås 235 kr Persilja - och citron bakad lammytterfilé med pancetta,   aubergine och sås på Kalamataoliv 195 kr Baconlindad fläskfilé med tomat, haricots verts och   svartpepparsås serveras med potatisgratäng 155 kr Grillad fjordlax med färsk sparris och hollandaise 165 kr Halstrad gösfilé med brässerad fänkål och   selleri - och pepparrotskräm 235 kr Pilgrimsmusslor ”provencal” 235 kr Vårmenyer     1. Färsk vit sparris med hollandaise 325 kr Örtbakad lammytterfilé med rökt sidfläsk, aubergine   och sås på äppelcider och tomat Vaniljpannacotta med marinerade jordgubbar och rabarber   2. Terrine på rökt lax och pepparrot med dillmarinerad fänkål 285 kr Chèvrefyllt majskycklingbröst med primörer och körvelsås Jordgubbstarte med vaniljkräm   3. Rosastekt kalvytterfilé med sallad på färska rödbetor, 255 kr   ruccola och parmesan Fjordlax med färsk grön sparris och gräslökssmörsås  Chokladkräm i kopp med citrussallad och mynta   Höstmenyer     4. Hummersoppa med Västerbotten petit choux 345 kr Ankbröst med aprikoser, blomkålskräm och rosépepparsky Äppelflarn med vaniljglass     5.  Löjromscheesecake  355 kr Renytterfilé med karljohansvamp, kronärtskocka och   tranbärsås Hjortronpannacotta med mandelflarn     6. Ankleverterrine med äppelchutney  395 kr Halstrad röding med liten hemgjord skaldjurskorv och   kantareller samt basilikasås Crème brûle med färska bär och mandelflarn Välj bland våra menyer och bufféer eller  kontakta oss så hjälper vi till att ta fram förslag  efter era önskemål. Kontakta Euro catering & event för en offert. Alla priser anges exklusive moms.